La tradición gastronómica asturiana y sus productos son seña de identidad de una tierra que atesora una completa y variada despensa. Con el asesoramiento de nuestro Chef Ejecutivo Lui s A. Martínez , de Casa Fermín, la cocina y los frutos del mar y la montaña se muestran en todo su esplendor, adquiriendo una nueva dimensión.

En el Restaurante Viator,situado dentro del Gran Hotel, podrá disfrutar de una cocina de mercado, con una carta en la que a la creatividad y a la esencia del terruño se suman la técnica y el respeto por la cocina “de toda la vida”.

Aquí la cocina es un placer… saludable.

Bajo la supervisión del Instituto Vida Sana se han incorporado nuevos conceptos dietéticos y desarrollado platos y menús para que comer sano sea una nueva experiencia. Los frutos de nuestra huerta, los manjares de temporada y la maestría de Luis A. Martínez garantizan una fiesta para los sentidos.